요리와 자선 활동을 결합한 은퇴 교사의 주방 교실
크리스 옥스포드가 주방 아일랜드에 서서 황금빛으로 바삭한 페이스트리 위에 꿀을 얇게 펴 바르고 있습니다. 그녀의 주변에는 십여 명의 학생들이 바클라바 기술을 메모하며 지켜보고 있습니다. 은퇴한 가정 및 소비자 과학 교사가 각 단계를 안내하며 필로 반죽을 다루는 팁과 섬세한 디저트를 만들 때 인내의 중요성을 알려줍니다.
수업이 끝나면 학생들은 넉넉한 샘플을 집으로 가져갈 수 있습니다. 새로운 레시피를 배우는 것과 함께 각 수업의 수강료가 자선 단체에 기부되어 좋은 일에 기여합니다.
Frederick 카운티에서 20 수년간 교사로 재직했던 옥스퍼드는 은퇴 후 정식 교사로 돌아가고 싶지 않았습니다. 그럼에도 불구하고 그녀는 자신의 지식을 공유하고 싶었습니다. 커뮤니티 클럽하우스에서 요리 교실을 열어달라는 초대를 받았을 때, 그녀는 망설였습니다. "모든 장비를 들고 올라가고 싶지 않았어요."라고 그녀는 말합니다. 대신 그녀는 자신의 주방에서 편안하고 직접 학습할 수 있는 환경을 만들었습니다.
대의를 위한 베이킹
각 학급은 일반적으로 추천 자선 단체에 $25 를 기부하고 식비로 $5 를 지불하는 10 ~ 14 학생을 추첨합니다. 2024 에서는 지역 초등학교의 학생 급식비 부채를 해결하기 위해 $3,885, $3,050 를 모금했습니다.
옥스퍼드는 "우리는 그들의 부채를 전액 탕감해준 것 이상입니다."라고 말합니다. 그 대의명분은 그녀에게 큰 공감을 불러일으켰습니다. "많은 사람들이 학교 급식비를 지불해야 한다는 사실을 잘 모르고 있습니다. 무료 및 할인 급식이 있지만, 소득이 너무 적어 자격을 갖추지 못하는 가정이 항상 존재합니다."
식량 불안은 그녀가 직접 겪은 일입니다. "아이들이 '형과 누나가 맛볼 수 있게 집에 가져가도 돼요?"라고 말하는 경우가 많았습니다. 그리고 학교 밖에서 먹는 유일한 식사이기 때문에 집에 가져오는 것일 수도 있습니다."
이러한 노력은 금세 입소문을 타기 시작했고 커뮤니티 사람들은 수업에 참석하지 않더라도 기부에 동참하기 시작했습니다. "어느 날 외출했다가 집에 돌아왔더니 수표가250 에 걸려 있었습니다."라고 옥스퍼드는 말합니다. "다시 나가서 집에 돌아와서 $250 에 하나, $300 에 하나 더 먹었어요."
학교 급식 프로그램 외에도 유방암 자선단체, 지역 SPCA, 외상 후 스트레스 장애에서 회복 중인 군인과 응급 구조대원을 지원하는 볼더 크레스트 재단을 위해 기금을 모금했습니다.
연결을 위한 레시피
옥스포드의 홈 클래스는 간단한 디저트와 커피 케이크부터 고전적인 명절 간식까지 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 베이킹에 중점을 둡니다. 그녀는 전자레인지용 캐러멜과 땅콩 브리틀, 부쉬 드 노엘, 덴마크식 페이스트리에 대한 세션을 진행했습니다. "어떤 사람들은 집에서 레시피를 시도해보고 싶어 하기도 합니다."라고 그녀는 말합니다. "다른 사람들은 직접 만들려는 욕구가 없고 그저 재미있고 새로운 사람들을 만날 수 있어서 오는 것을 좋아합니다."
성인 교육에 초점을 맞춘 것은 환영할 만한 변화였습니다. 그녀는 또한 자신의 가족 및 소비자 과학 수업을 추억하는 많은 사람들을 만났습니다. "거의 모든 사람들이 제가 선생님이었다는 사실을 알게 되면 '아, 그 수업이 제일 좋았어요' 또는 '학교에서 배운 이 레시피를 아직도 사용하고 있어요'라고 말합니다."
옥스포드는 다른 은퇴자들이 교육, 자원봉사 또는 단순히 지역사회에 참여함으로써 계속 참여할 수 있도록 장려합니다. "나가서 사람들을 만나기 위해 할 수 있는 일은 항상 있습니다."라고 그녀는 말합니다. 그녀는 지식을 공유할 수 있는 장소로 지역 시민 단체, 커뮤니티 센터 또는 도서관을 찾아볼 것을 제안합니다. "누군가는 항상 무언가를 배우고 싶어 하며, 기술이 있다면 그것을 전수할 수 있습니다."
