克里斯-牛津（Chris Oxford）站在厨房的小岛上，在金黄薄脆的糕点上涂上一层薄薄的蜂蜜。在她周围，有十几名学生在观看，并记录着烤面包片的技巧。这位退休的家庭与消费科学教师指导他们完成每一个步骤，并分享了使用皮洛面团的技巧以及制作精致甜点时耐心的重要性。
课程结束时，学生们会带着丰盛的样品回家。在学习新食谱的同时，他们还为慈善事业做出了贡献，每堂课的费用都用于支持慈善事业。
在 Frederick 县任教 20 年的牛津大学本来不打算在退休后重返正规教室。不过，她还是很怀念分享知识的时光。当她受邀在社区会所教授烹饪课程时，她犹豫了。"她说："我不想把我所有的装备都拖上去。相反，她在自己的厨房里开起了店，在那里她可以创造一个舒适的、第一手的学习体验。
为慈善事业烘焙
每个班级通常会吸引10 到14 名学生，他们会向一个特色慈善机构捐赠25 美元，并支付5 美元的伙食费。在2024 ，这项活动筹集到了3,885 美元，其中包括3,050 美元，用于清偿当地一所小学的学生午餐债务。
"牛津说："我们还清了他们的债务。这项事业引起了她的共鸣。"很多人都不知道，学校午餐是需要付费的。虽然有免费和减免午餐，但总有一些家庭因为收入太低而无法享受。
她亲眼目睹了粮食不安全问题。"有孩子说，'我能把这个带回家，让我的哥哥姐姐尝尝吗？你知道他们会把它带回家，因为这可能是他们在校外唯一一顿真正的饭。"
这项活动很快得到了社区居民的支持，即使没有参加课程的人也开始捐款。"牛津说："有一天我出门回家，看到一张250 美元的支票。"我又出去了一趟，回到家，又花了250 美元和300 美元吃了一个"。
除了学校午餐计划外，她还为乳腺癌慈善机构、当地的爱护动物协会和博尔德克雷斯特基金会（Boulder Crest Foundation）筹集资金，该基金会为从创伤后应激障碍中恢复过来的军人和急救人员提供支持。
建立联系的秘诀
牛津大学的家庭烘焙课程侧重于平易近人的烘焙，从速食甜点、咖啡蛋糕到经典节日点心应有尽有。她曾教授过微波焦糖和花生脆、诺埃尔蛋糕和丹麦风味糕点等课程。"她说："有些人来了之后就迫不及待地想在家里尝试食谱。"其他人并不想自己做，他们只是喜欢来，因为这很有趣，还能认识新朋友"。
成人教学的重点发生了可喜的变化。她还遇到过很多人，他们都深深地回忆起自己上家庭与消费科学课时的情景。"几乎每个人知道我当过老师后，都会说'哦，那是我最喜欢的一门课'，或者'我现在还在用学校里学到的这个食谱'"。
牛津鼓励其他退休人员通过教学、志愿服务或参与社区活动等方式保持参与。"她说："你总能做一些事情，走出去认识新朋友。她建议将当地的民间团体、社区中心或图书馆作为分享知识的场所。"总有人想学东西，如果你有一技之长，你就可以把它传下去"。
