Chris Oxford 站在廚房的島上，將一層薄薄的蜂蜜塗在金黃薄脆的酥皮上。在她周圍，有十多名學生在觀看，並記下烘焙果仁酥餅的技巧。這位退休的家庭與消費科學老師會帶領他們完成每個步驟，並分享如何使用皮洛麵團的技巧，以及在製作精緻甜點時耐心的重要性。
課程結束時，學生會帶著豐盛的樣品回家。在學習新食譜的同時，他們也為慈善事業做出貢獻，每堂課的費用都會用來支持慈善事業。
在 Frederick 縣教授了 20 年的牛津，退休後並不想返回正式的教室。不過，她仍然懷念與人分享知識的日子。當她被邀請到社區會所教授烹飪課程時，她猶豫了一下。"她說：「我不想把所有的裝備都拖上去。相反地，她在自己的廚房裡開店，在那裡她可以創造一個舒適的第一手學習經驗。
為公益烘焙
每堂課通常會吸引10 到14 的學生，他們會捐出25 美元給特色慈善機構，並支付5 美元的食物費用。在2024 ，這項努力募得了 $3,885 ，包括 $3,050 ，用來清償當地一所小學的學生午餐債務。
"Oxford 說：「我們償還了他們的債務。這件事引起了她的共鳴。"很多人沒有意識到，你必須支付學校午餐的費用。雖然有免費和減價午餐，但總會有一些家庭因為賺得太多而無法符合資格。
她親眼目睹了糧食不安全的情況。"有孩子對我說：'我可以把這個帶回家，讓我的哥哥姐姐嚐嚐嗎？你知道他們會把它帶回家，因為那可能是他們在學校以外唯一真正吃到的東西。
這項努力很快就獲得支持，她社區裡的人即使沒有參加課程，也開始捐款。"Oxford 說：「有一天我出門回家，發現有一張250 美元的支票。「我又出去了一趟，回到家，又花了250 美元和300 美元吃了一個」。
除了學校午餐計畫之外，她還為乳癌慈善機構、當地愛護動物協會 (SPCA) 和 Boulder Crest 基金會募款，該基金會為正在從創傷後壓力症候群中康復的軍人和急救人員提供支援。
連結的秘訣
Oxford 的家庭課程著重於平易近人的烘焙，從快速甜點和咖啡蛋糕到經典的節日點心。她曾教授微波焦糖和花生脆、聖誕餅和丹麥式糕點。"她說：「有些人來的時候很想在家中嘗試這些食譜。「其他人沒有自己製作的欲望 - 他們只是喜歡來，因為很有趣，而且可以認識新朋友」。
教導成人的重點轉移是值得歡迎的。她還見過很多人，他們都深情地回想起自己上家庭與消費科學課的情景。"幾乎每個人，當他們發現我當過老師時，都會說：「哦，那是我最喜歡的課」，或是「我現在還在用這個在學校學到的食譜」"。
Oxford 鼓勵其他退休人員持續參與，無論是透過教學、志工或純粹參與社區活動。"她說：「總有一些事情可以讓你走出去認識朋友。她建議將當地民間團體、社區中心或圖書館視為分享知識的地方。「總有人想學東西，如果你有一技之長，你就可以把它傳下去」。
