क्रिस ऑक्सफोर्ड अपने रसोई द्वीप पर खड़ा है, सुनहरे, परतदार पेस्ट्री पर शहद की एक पतली परत फैला रहा है। उसके चारों ओर, एक दर्जन छात्र देखते हैं, बाकलावा तकनीक पर नोट्स लेते हैं। सेवानिवृत्त परिवार और उपभोक्ता विज्ञान शिक्षक उन्हें प्रत्येक चरण के माध्यम से चलते हैं, फीलो आटा के साथ काम करने के सुझाव साझा करते हैं और एक नाजुक मिठाई बनाते समय धैर्य के महत्व को साझा करते हैं।
पाठ के अंत में, छात्र घर ले जाने के लिए उदार नमूनों के साथ निकलते हैं। नए व्यंजनों को सीखने के साथ-साथ, वे एक अच्छे कारण में योगदान करते हैं, प्रत्येक वर्ग के लिए दान का समर्थन करने वाली फीस के साथ।
ऑक्सफ़ोर्ड, जिन्होंने Frederick काउंटी में 20 सालों तक अध्यापन किया था, रिटायरमेंट के बाद किसी औपचारिक क्लासरूम में वापस नहीं जाना चाहते थे। फिर भी, वह अपना ज्ञान साझा करने से चूक गई। जब उसे अपने समुदाय के क्लब हाउस में खाना पकाने की कक्षा पढ़ाने के लिए आमंत्रित किया गया, तो वह झिझक रही थी। "मैं अपने सभी गियर को वहां नहीं खींचना चाहती थी," वह कहती हैं। इसके बजाय, उसने अपनी रसोई में दुकान स्थापित की, जहां वह एक आरामदायक, प्रत्यक्ष सीखने का अनुभव बना सकती थी।
एक कारण के लिए पकाना
प्रत्येक कक्षा आम तौर पर 14 छात्रों के लिए 10 आकर्षित करती है जो एक विशेष रुप से प्रदर्शित चैरिटी के लिए $25 दान करते हैं और भोजन की लागत के लिए $5 का भुगतान करते हैं। 2024में, प्रयास ने $3जुटाया,885, जिसमें $3शामिल थे, एक स्थानीय प्राथमिक विद्यालय में छात्र दोपहर के भोजन के ऋण को चुकाने के लिए050 ।
"हमने उनके कर्ज को मिटा दिया," ऑक्सफोर्ड कहते हैं। कारण उसके साथ प्रतिध्वनित हुआ। "बहुत से लोगों को यह एहसास नहीं है कि आपको स्कूल के लंच के लिए भुगतान करना होगा। मुफ्त और कम दोपहर का भोजन है, लेकिन हमेशा वह परिवार होता है जो अर्हता प्राप्त करने के लिए कुछ डॉलर बहुत अधिक बनाता है।
खाद्य असुरक्षा एक ऐसी चीज है जिसे उसने पहली बार देखा है। "मेरे पास बच्चे हैं, 'क्या मैं इसे घर ले जा सकता हूं ताकि मेरे भाई और बहन इसका स्वाद ले सकें?' और आप जानते हैं कि वे इसे घर ला रहे हैं क्योंकि यह एकमात्र वास्तविक भोजन हो सकता है जो उन्हें स्कूल के बाहर मिलता है।
इस प्रयास ने तेजी से कर्षण प्राप्त किया, और उसके समुदाय के लोगों ने कक्षाओं में भाग नहीं लेने पर भी दान करना शुरू कर दिया। "मैं एक दिन बाहर गया और घर आया, और $250का चेक था," ऑक्सफोर्ड कहते हैं। "मैं फिर से बाहर गया, घर आया, और एक और $250 के लिए और एक $300के लिए था।
स्कूल लंच कार्यक्रम से परे, उसने स्तन कैंसर चैरिटी, स्थानीय एसपीसीए और बोल्डर क्रेस्ट फाउंडेशन के लिए धन जुटाया है, जो सैन्य कर्मियों और पोस्ट-ट्रॉमैटिक स्ट्रेस डिसऑर्डर से उबरने वाले पहले उत्तरदाताओं का समर्थन करता है।
कनेक्शन के लिए एक नुस्खा
ऑक्सफोर्ड की घरेलू कक्षाएं त्वरित डेसर्ट और कॉफी केक से लेकर क्लासिक हॉलिडे ट्रीट तक पहुंच योग्य बेकिंग पर ध्यान केंद्रित करती हैं। उसने माइक्रोवेव कारमेल और मूंगफली भंगुर, बुचे डी नोएल और डेनिश-शैली की पेस्ट्री पर सत्र सिखाए हैं। "कुछ लोग घर पर व्यंजनों को आजमाने के लिए उत्सुक आते हैं," वह कहती हैं। "दूसरों को इसे स्वयं बनाने की कोई इच्छा नहीं है - वे बस आना पसंद करते हैं क्योंकि यह मजेदार है, और उन्हें नए लोगों से मिलने का मौका मिलता है।
वयस्कों को पढ़ाना फोकस में एक स्वागत योग्य बदलाव रहा है। वह कई लोगों से भी मिली हैं जो अपने परिवार और उपभोक्ता विज्ञान कक्षाओं को प्यार से याद करते हैं। "लगभग हर कोई, जब उन्हें पता चलता है कि मैं एक शिक्षक था, तो कहता है, 'ओह, वह मेरी पसंदीदा कक्षा थी,' या 'मैं अभी भी इस नुस्खा का उपयोग करता हूं जो मैंने स्कूल में सीखा था।
ऑक्सफोर्ड अन्य सेवानिवृत्त लोगों को लगे रहने के लिए प्रोत्साहित करता है चाहे वह शिक्षण, स्वयंसेवा या बस अपने समुदाय में शामिल हो। "बाहर निकलने और लोगों से मिलने के लिए आप हमेशा कुछ न कुछ कर सकते हैं," वह कहती हैं। वह स्थानीय नागरिक समूहों, सामुदायिक केंद्रों या पुस्तकालयों को ज्ञान साझा करने के स्थानों के रूप में देखने का सुझाव देती है। "कोई हमेशा कुछ सीखना चाहता है, और यदि आपके पास कोई कौशल है, तो आप उसे आगे बढ़ा सकते हैं।
